Resep Rempeyek Kacang Tanah Gurih Sederhana, Mudah Tanpa Ribet

Warta Batavia - Rempeyek kacang tanah merupakan salah satu camilan tradisional Indonesia yang selalu punya tempat di hati pecinta kuliner nusantara. Rasanya gurih, teksturnya renyah, dan aromanya menggugah selera. Tak heran jika rempeyek sering hadir sebagai pelengkap makan, camilan sore, hingga sajian wajib saat hari raya.

Kabar baiknya, resep rempeyek kacang tanah gurih sederhana ini sangat mudah dibuat di rumah. Tanpa teknik ribet dan tanpa bahan yang sulit ditemukan, siapa pun bisa membuat rempeyek yang renyah dan enak, bahkan bagi pemula sekalipun. Artikel ini akan membahas resep lengkap, tips anti gagal, serta cara agar rempeyek tetap renyah dan gurih.

Mengapa Rempeyek Kacang Tanah Selalu Digemari?

Rempeyek bukan sekadar camilan biasa. Makanan tradisional ini punya keunikan tersendiri yang membuatnya tetap populer dari generasi ke generasi.

Beberapa alasan rempeyek kacang tanah selalu jadi favorit:

• Rasanya gurih dan cocok untuk semua lidah
• Teksturnya renyah dan bikin nagih
• Bisa dimakan sebagai camilan atau lauk
• Bahannya murah dan mudah didapat
• Tahan lama jika disimpan dengan benar

Karena itulah, banyak orang mencari resep rempeyek kacang tanah gurih sederhana, mudah tanpa ribet untuk dibuat sendiri di rumah.

Bahan-Bahan Resep Rempeyek Kacang Tanah Sederhana

Salah satu keunggulan resep ini adalah bahan-bahannya yang praktis dan mudah ditemukan di dapur.

Bahan Utama:

• 250 gram kacang tanah, belah dua
• 150 gram tepung beras
• 2 sdm tepung tapioka
• 1 butir telur
• 300–350 ml santan cair
• 5 lembar daun jeruk, iris tipis
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 ruas kencur (opsional)
• Garam secukupnya

Bahan-bahan di atas menghasilkan rempeyek yang gurih tanpa perlu tambahan bumbu berlebihan.

Cara Membuat Rempeyek Kacang Tanah Gurih Tanpa Ribet

Ikuti langkah-langkah berikut agar hasil rempeyek renyah dan tidak mudah melempem.

1. Haluskan semua bumbu hingga benar-benar lembut.

2. Campurkan tepung beras dan tepung tapioka dalam wadah.

3. Masukkan bumbu halus dan telur, aduk rata.

4. Tuang santan cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin.

5. Masukkan kacang tanah dan irisan daun jeruk, aduk kembali.

6. Panaskan minyak cukup banyak dengan api sedang.

7. Ambil satu sendok sayur adonan, tuang ke pinggir wajan panas.

8. Biarkan adonan terlepas sendiri dan mengembang.

9. Goreng hingga kuning keemasan dan renyah.

10. Angkat dan tiriskan.

Rempeyek kacang tanah gurih sederhana siap dinikmati.

Tips Agar Rempeyek Kacang Tanah Renyah dan Gurih

Agar hasilnya maksimal, perhatikan beberapa tips berikut:

1. Konsistensi Adonan Harus Pas

Adonan tidak boleh terlalu kental atau terlalu encer. Tekstur yang tepat membuat rempeyek tipis dan renyah.

2. Minyak Harus Panas Stabil

Minyak yang cukup panas membantu rempeyek langsung kering dan tidak menyerap minyak berlebihan.

3. Gunakan Santan Cair

Santan cair menghasilkan tekstur lebih ringan dan rasa gurih alami.

4. Jangan Terlalu Sering Dibalik

Biarkan rempeyek matang dan terlepas sendiri agar bentuknya tidak rusak.

Kesalahan Umum Saat Membuat Rempeyek

Banyak orang gagal membuat rempeyek karena beberapa kesalahan berikut:

• Menggoreng dengan minyak kurang panas
• Adonan terlalu kental
• Tepung beras kualitas rendah
• Rempeyek ditumpuk saat masih panas
• Penyimpanan tidak kedap udara

Dengan menghindari kesalahan ini, rempeyek buatan rumah akan lebih renyah dan tahan lama.

Variasi Resep Rempeyek Kacang Tanah

Agar tidak bosan, Anda bisa mencoba beberapa variasi rempeyek berikut:

• Rempeyek Kacang Tanah Pedas
• Tambahkan cabai halus atau irisan cabai rawit ke adonan.
• Rempeyek Kacang Tanah Tanpa Santan
• Ganti santan dengan air dan sedikit kaldu bubuk untuk versi lebih ringan.
• Rempeyek Kacang Tanah Daun Kari
• Tambahan daun kari memberikan aroma khas yang unik.
• Rempeyek Kacang Campur

Kombinasikan kacang tanah dengan kacang hijau atau kedelai.

Manfaat Kacang Tanah sebagai Bahan Rempeyek

Selain lezat, kacang tanah juga mengandung nutrisi yang bermanfaat, antara lain:

• Protein nabati
• Lemak sehat
• Serat
• Vitamin E

Meski digoreng, rempeyek tetap bisa dinikmati sebagai camilan sesekali dalam pola makan seimbang.

Cara Menyimpan Rempeyek Agar Tetap Renyah

Penyimpanan yang tepat sangat penting agar rempeyek tidak cepat melempem.

• Dinginkan rempeyek sepenuhnya sebelum disimpan
• Gunakan toples atau plastik kedap udara
• Simpan di tempat kering dan sejuk
• Jangan menyimpan dekat sumber panas
• Tambahkan silica gel food grade bila perlu

Dengan cara ini, rempeyek bisa bertahan hingga beberapa minggu.

Rempeyek Kacang Tanah sebagai Ide Usaha Rumahan

Selain untuk konsumsi sendiri, resep rempeyek kacang tanah gurih sederhana juga cocok dijadikan ide usaha.

Keunggulan rempeyek untuk usaha:

• Modal kecil
• Bahan mudah didapat
• Pasar luas
• Bisa dijual dalam berbagai ukuran
• Cocok untuk penjualan online dan offline

Banyak usaha camilan tradisional sukses berawal dari resep sederhana seperti ini.

Kenapa Harus Membuat Rempeyek Sendiri di Rumah?

Membuat rempeyek sendiri memberikan banyak keuntungan:

• Lebih hemat biaya
• Bebas bahan pengawet
• Bisa mengatur rasa sesuai selera
• Lebih higienis
• Aktivitas seru bersama keluarga

Selain itu, kepuasan menikmati camilan buatan sendiri tentu tidak tergantikan.

Penutup

Membuat resep rempeyek kacang tanah gurih sederhana, mudah tanpa ribet ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan yang mudah didapat dan langkah yang praktis, Anda bisa menghasilkan rempeyek renyah, gurih, dan disukai seluruh keluarga.

Camilan tradisional ini cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai teman minum teh, lauk pendamping, maupun ide usaha rumahan. Yuk, coba buat sendiri di rumah dan rasakan kelezatan rempeyek kacang tanah buatan Anda!

Selamat mencoba dan semoga berhasil 😊✨